تغذية

كيفية طبخ بوك تشوي لحمية باليو


قم بإزالة الأوراق التالفة أو الصفراء قبل إعداد bok choy.

كوكب المشتري / صور كومستوك / غيتي

يشجع حمية Paleo Diet أو حمية الكهوف الأتباع على استهلاك الأطعمة التي كان يأكلها الصيادون والجمعون القدماء ، بما في ذلك الدواجن والمأكولات البحرية واللحوم والمنتجات الطازجة والمكسرات والبذور والبيض. وفقًا لأنصار Paleo Diet ، فإن تناول الأطعمة المزروعة أو المصنعة مثل الحبوب أو أي نوع من الدقيق والبطاطا والبقول ومنتجات الألبان والسكر يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية. الخضروات مثل bok choy أكد بشدة على حمية Paleo. المعروف أيضًا باسم الملفوف الصيني الأبيض ، يأخذ bok choy جيدًا في القلي.

1.

اغسل بوك تشوي بماء بارد وجري. قم بإزالة وتجاهل أي أوراق خارجية مكسورة أو صفراء. بات بات تشوي الجافة مع المناشف الورقية أو قطعة قماش طبق المطبخ.

2.

استخدم سكينًا حادًا لقطع نهاية chok bok ، حوالي بوصة واحدة من الجذر. افصل الأوراق وقم بقص أي أجزاء صلبة عند قاعدة كل جذع.

3.

قطع كل من الأوراق إلى قطع 1 بوصة. ضع chok bok المفروم في مصفاة أو مصفاة وشطف بخفة. التخلص من أي مياه زائدة وصمة عار مع مناشف ورقية أو قطعة قماش جافة الطبق.

4.

يسخن الشحم أو زيت جوز الهند أو الزبدة الموضحة في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة. خطط على حوالي 3 ملاعق كبيرة من الدهون مقابل كل 1 رطل من boy choy سوف تقلبه.

5.

أضف chok bok المفروم إلى المقلاة عندما يكون الزيت ساخنًا. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية ، إلى أن تصبح ساقات bok choy رقيقة ولكن لا تزال تحتفظ ببعض الصلابة.

6.

أخرج boy choy إلى طبق التقديم وقم بتتبيله بملح البحر غير المكرر والفلفل الأسود الطازج.

الأشياء اللازمة

  • بوك تشوي
  • مناشف ورقية أو مناشف المطبخ
  • سكين قطع حاد
  • لوح التقطيع
  • مصفاة كبيرة أو مصفاة
  • الشحم ، زيت جوز الهند أو الزبدة الموضحة
  • ملعقة طعام
  • مقلاة كبيرة أو ووك
  • ملعقة أو ملعقة خشبية
  • حصة طبق
  • ملح البحر غير المكرر
  • فلفل

نصائح

  • تجنب استخدام الزيوت النباتية مثل الفول السوداني أو الذرة أو القرطم أو فول الصويا أو زيت عباد الشمس عند تحريك bok choy. لا ينصح باستخدام هذه الزيوت - وكذلك جميع الزيوت المكررة - في حمية Paleo.
  • للحصول على نكهة إضافية ، طهي البصل المفروم لفترة وجيزة والثوم المفروم أو الزنجبيل في الدهون الساخنة قبل إضافة bok choy إلى المقلاة أو المقلاة.
  • إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة أكثر جوهرية ، شرائح شرائح رقيقة من اللحم أو الدجاج أو المأكولات البحرية مثل الروبيان قبل طهي bok choy. بعد طهي اللحم للتو ، قم بإزالته وحرك المزيج المقلي مع إضافة اللحم إلى المقلاة عند الانتهاء من الخضار.

تحذير

  • تحدث إلى طبيبك قبل البدء في نظام Paleo Diet أو أي برنامج آخر لإدارة الوزن يتطلب تغييرًا كبيرًا في عاداتك الغذائية المعتادة.