تغذية

هل تناول الكثير من المعكرونة ضار بصحتك؟


تناول الكثير من المعكرونة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.

كوكب المشتري / الصور السائلة / مكتبة غيتي

في حين أن المعكرونة لها مكان في نظام غذائي صحي ، فإن تناول الكثير من الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. تتضمن خطة أفضل وجبة مجموعة واسعة من الأطعمة ، وتؤكل في أجزاء معتدلة. عندما تستمتع بلوحة من السباغيتي أو اللينجويني أو بيني ، اختر إصدارات القمح الكامل للحصول على أقصى قدر من التغذية. تم تجريد الباستا البيضاء من الألياف والمواد المغذية الهامة الأخرى ، لذا تناوليها قليلًا.

خطر زيادة الوزن

تناول وجبات متعددة من المعكرونة يمكن أن يسبب لك استهلاك الكثير من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. يحتوي المعكرونة على حوالي 221 سعر حراري لكل كوب. يعلوه المارينارا وتضيف 65 سعرة حرارية لكل نصف كوب من الصلصة. يمكن أن تضيف الصلصات الكريمية سعرات حرارية أكثر بكثير. على سبيل المثال ، يحتوي الفريدو المعبأة في زجاجات على حوالي 100 سعرة حرارية في كوب واحد فقط. المرأة المتوسطة تحرق 2000 سعر حراري يوميًا ، بينما يحرق الرجل العادي 2500 سعر حراري. أكل أكثر من ذلك ، وسوف يخزن جسمك الدهون الزائدة.

المغذيات الكبيرة المفقودة

يحتاج جسمك إلى توازن بين العناصر الغذائية الرئيسية ، والتي تشمل الكربوهيدرات والبروتين والدهون. إذا كنت تأكل فقط الأطعمة التي تحتوي على نسبة الكربوهيدرات الثقيلة مثل المعكرونة ، فلن تناسب العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى في نظامك الغذائي. لهذا السبب توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول 6 أوقية فقط من الحبوب مثل المعكرونة كل يوم ، إلى جانب 3 أكواب من الألبان و 5.5 أوقية من الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل الفول والأسماك والمكسرات والبيض. توصي وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا بتناول 2/1 كوب من الخضروات و 2 كوب من الفاكهة يوميًا.

الذهاب لمجموعة متنوعة الحبوب

إذا اخترت المعكرونة لتلبية جميع احتياجات الحبوب الخاصة بك أو معظمها ، فأنت تفتقد إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تأتي من المنتجات الغنية بالكربوهيدرات. النظام الغذائي الأكثر صحة هو نظام يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر ، لذلك اختر أيضًا الحبوب مثل الشوفان والأرز البني والكينوا والجاودار والذرة.

حساسية الغلوتين

على الرغم من أن الغلوتين - وهو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير والحبوب الأخرى - يعد جيدًا لمعظم السكان ، إلا أن بعض الأشخاص لديهم حساسية لهذه المادة. إذا كنت حساسًا للجلوتين ، فإن أي معكرونة أو خبز أو منتجات أخرى مصنوعة من القمح قد تسبب الانتفاخ أو ألم في البطن ، فضلاً عن مجموعة متنوعة من الأعراض الأخرى. أولئك الذين يعانون من حالة تسمى مرض الاضطرابات الهضمية قد يعانون من الاكتئاب والطفح الجلدي والصداع النصفي ونوبات الصرع من الغلوتين. حوالي 1 من كل 300 إلى 500 شخص يعاني من نوع من عدم تحمل الغلوتين. استشر طبيبك إذا كنت تعتقد أنك قد تدخل في هذه الفئة.