تغذية

بياض البيض وفقدان الوزن


جرب البيض الأبيض والخضروات أومليت لتناول الافطار.

Eising / Photodisc / غيتي صور

على الرغم من أن MedlinePlus توصي بتقليل استهلاك البيض إلى أقل من أربع بيضات أسبوعيًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي ، إلا أنه لا توجد قيود على بياض البيض لأنها خالية من الكوليسترول. في الواقع ، قد يساعدك تناول بياض البيض بانتظام في التخلص من الوزن الزائد. بغض النظر عن ما تأكله ، هناك حاجة إلى نقص السعرات الحرارية لفقدان الوزن بنجاح.

سعرات حراريه

بياض البيض هو طعام منخفض السعرات الحرارية ، وهو مفيد خلال فقدان الوزن. وفقًا لمختبر بيانات المغذيات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي بياضا بيض كبيران على 34 سعرة حرارية ، مقارنةً بـ 72 سعرة حرارية مقدمة من بيضة واحدة كاملة كبيرة. يساعد استبدال البيض الكامل ببيض البيض في تقليل إجمالي السعرات الحرارية. إن تناول 500 سعر حراري أقل يوميًا سيساعدك على خسارة رطل واحد في الأسبوع ، كما أن تقليل استهلاكك الحالي بمقدار 1000 سعرة حرارية يوميًا سيساعدك على التخلص من 2 رطل أسبوعيًا.

بروتين

محتوى البروتين العالي من بياض البيض يجعلهم أيضًا خيارًا ممتازًا أثناء فقدان الوزن. وفقًا لدراسة نشرت عام 2009 في مجلة Journal of Nutrition ، فإن البروتين لا يساعدك فقط على الشعور بالشبع ، بل إنه يؤدي إلى إنفاق جسمك على المزيد من السعرات الحرارية. لذلك ، غالبًا ما تكون النظم الغذائية الغنية بالبروتين فعالة عند محاولة تقليل السعرات الحرارية لفقدان الوزن بشكل فعال. يقترح معهد الطب أنه من الآمن استهلاك ما يصل إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين الغذائي ، وهو ما يعادل 105 غرام يوميًا عند تناول 1200 سعر حراري يوميًا.

فوائد أخرى

على عكس البيض الكامل ، لا يحتوي بياض البيض على دهون مشبعة أو كولسترول غذائي ، مما يعني أن بياض البيض هي خيار صحي للقلب أثناء فقدان الوزن. وفقًا لمختبر بيانات المغذيات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي بيضة واحدة كاملة كبيرة على 186 ملليغرام من الكولسترول. توصي جمعية القلب الأمريكية بتخفيض نسبة الكوليسترول في الغذاء إلى 300 ملليغرام يوميًا ، و 200 ملليغرام يوميًا إذا كنت تعاني من مرض الشريان التاجي أو مستويات مرتفعة من البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. فقدان الوزن - إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة - يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

السعرات الحرارية لتخفيف الوزن

على الرغم من أن الاحتياجات الفردية من السعرات الحرارية لفقدان الوزن تعتمد على وزن الجسم الأولي والجنس ومستوى النشاط ، فإن المعهد الوطني للقلب والرئة والدم يقدم بعض التوصيات العامة. بناءً على هذه الإرشادات ، تحتاج النساء غير الناشطات اللواتي يزنن أقل من 165 رطلاً عمومًا إلى 1000 إلى 1200 سعرة حرارية يوميًا ، في حين أن النساء النشطات والرجال والنساء الذين يزنون 165 رطلاً أو أكثر كثيرًا ما يحتاجون إلى 1200 إلى 1600 سعرة حرارية يوميًا لفقدان الوزن بشكل فعال.