تغذية

ما هو المغذيات التي ينقصها النبات؟

ما هو المغذيات التي ينقصها النبات؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

توفر الحبوب المدعمة العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها النباتيون.

كوكب المشتري / Photos.com / صور غيتي

قدرت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 2009 أن 1.4 في المئة من السكان الأمريكيين اتبعوا نظام غذائي نباتي. يستمر هذا العدد في النمو مع اكتساب شعبية النباتيات ، خاصة بين المراهقين والإناث. لأن النظام الغذائي النباتي مقيد للغاية ، فقد يكون من الصعب على النباتيين تلبية احتياجاتهم الغذائية. رغم أن النبات قد لا يفتقر بالضرورة إلى أي مواد غذائية إذا اتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فهناك العديد من العناصر الغذائية التي تثير قلقًا خاصًا.

فيتامين ب 12

يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 لصنع خلايا الدم الحمراء والحمض النووي والحفاظ على الجهاز العصبي يعمل بشكل صحيح. نظرًا لأن غالبية فيتامين ب 12 في النظام الغذائي تأتي من الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والحليب واللبن والبيض ، فإن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12. تشمل الأعراض المبكرة لنقص فيتامين ب 12 ، أو فقر الدم الخبيث ، التعب وضيق التنفس والخمول والإمساك وفقدان الوزن والاكتئاب والارتباك. إذا لم يتم تصحيح النقص ، فيمكن أن يتطور إلى تلف دائم في الأعصاب ، والذي يمثل الوخز والخدر في اليدين والقدمين. يحتاج البالغون إلى 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا. يستطيع النباتيون تلبية احتياجاتهم من خلال الأطعمة المدعمة ، مثل حليب الصويا وحبوب الإفطار والخميرة الغذائية والمكملات الغذائية.

الكلسيوم

يساعد الكالسيوم في بناء عظام قوية ويحافظ على صحة أسنانك ويلعب دورًا مهمًا في وظائف القلب والأوعية الدموية. يحتاج البالغون إلى 700 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا. المصادر الغذائية الرئيسية هي منتجات الألبان ، مثل الحليب والجبن والزبادي ، والتي لا يأكلها النباتيون. يمكن أن تساعد العديد من الخضروات ، مثل الخضروات اللفت والخضر والكرنب والبروكلي ، نباتي في تلبية احتياجات الكالسيوم عند تناولها بكميات كافية. العديد من الأطعمة ، مثل عصير البرتقال والحبوب وحليب الصويا والتوفو ، محصّنة أيضًا بالكالسيوم.

فيتامين د

يسمح فيتامين (د) لجسمك بامتصاص الكالسيوم ، مما يساعد في الحفاظ على قوة عظامك. هناك القليل جدا من المصادر الطبيعية لفيتامين د. بعض الأطعمة ، مثل حليب الصويا وحليب الأرز وحبوب الإفطار ، محصّنة بالفيتامين ، لكن لا يزال من الصعب على النباتيين تلبية احتياجاتهم. يحتاج البالغون إلى ما بين 400 و 600 وحدة دولية من فيتامين D يوميًا. إلى جانب الأطعمة المحصنة ، يمكن أن يحصل النباتيون على فيتامين (د) خلال 5 إلى 30 دقيقة من التعرض للشمس مرتين في الأسبوع - إنتاج فيتامين (د) أعلى ما بين الساعة 10 صباحًا و 3 مساءً - والمكملات الغذائية.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 دورًا حيويًا في وظائف المخ وتساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تعتبر العناصر الغذائية الأساسية لأن جسمك لا يستطيع صنعها ؛ لذلك ، يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. الوجبات الغذائية التي لا تشمل الأسماك والبيض عادة ما تكون منخفضة في أشكال نشطة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفقا ل MayoClinic.com. جسمك غير فعال للغاية في تحويل الأشكال غير النشطة من زيت الكانولا وزيت الصويا والجوز وفول الصويا وبذور الكتان إلى أشكال نشطة. لهذا السبب ، قد يرغب النباتيون في النظر في المكملات الغذائية ، مثل مكملات DHA الطحلبية ، أو الأطعمة المدعمة التي تحتوي على أشكال نشطة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.


شاهد الفيديو: محلول الحديد للنبات بسلك المواعين سريع التحضير (أغسطس 2022).