تغذية

هل من الآمن للمسنين تناول الحديد في نظامهم الغذائي؟


قد لا يحتاج المسنون إلى تناول مكملات الحديد.

جاك هولينجسورث / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز

يحتاج جسمك إلى الحديد لإنتاج الحمض النووي ، وخلايا الدم الحمراء ، وثلاثي فوسفات الأدينوسين ، أو مصدر الطاقة الرئيسي الذي تستخدمه خلاياك. إذا لم تحصل على كمية كافية من الحديد بانتظام ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم ، مما قد يؤدي إلى الضعف والتعب الشديد وخفقان القلب. وفقًا لمجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب ، يحتاج كبار السن من الرجال والنساء فوق سن 65 عامًا إلى حوالي 8 ملليغرام فقط من الحديد يوميًا. في حين أن بعض البالغين المسنين قد يواجهون صعوبة في الحصول على ما يكفي من خلال النظام الغذائي وحده ، فإن معظمهم يستهلكون أكثر بكثير من المطلوب. لا تبدأ في تناول مكملات الحديد حتى تتحدث إلى طبيبك.

توصية

أفادت دراسة نشرت في "The American Journal of Clinical Nutrition" في عام 2001 أن الأمريكيين المسنين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا هم أكثر عرضة لارتفاع مستويات الحديد في أجسامهم عن مستويات الحديد المنخفضة. لهذا السبب ، يوصي معهد Linus Pauling بألا يتناول كبار السن الحديد الإضافي إلا إذا تم تشخيصهم بنقص الحديد. قد يتعرض الأشخاص المسنون الذين لديهم نسبة عالية من الحديد بشكل غير طبيعي في دمهم إلى زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري وأمراض القلب والسرطان والاضطرابات التنكسية العصبية ، مثل مرض الشلل الرعاش أو مرض الزهايمر.

الآثار الجانبية المحتملة

قد يحتاج المسنون الذين هم نباتيون أو نباتيون صارمون ، والذين خضعوا لجراحة في المعدة ، أو يعانون من حالات مثل مرض الاضطرابات الهضمية التي تتداخل مع امتصاص المغذيات ، إلى تناول مكملات الحديد لتجنب الإصابة بالنقص. الحديد الإضافي يمكن أن يسبب حرقة ، إسهال ، غثيان أو إمساك. إذا كنت تأخذ أكثر من اللازم ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الكبد وتسبب تلون الجلد. في الحالات القصوى ، يمكن أن تسبب جرعة زائدة من الحديد ألمًا شديدًا في البطن والقيء والحمى وانخفاض ضغط الدم وتلف الجهاز العصبي وصعوبات التنفس والغيبوبة. لا تأخذ أكثر من الجرعة الموصى بها من مكملات الحديد.

التفاعلات الدوائية

يمكن أن تتداخل مكملات الحديد مع الوظيفة المناسبة للأدوية التالية ، من بين أمور أخرى: الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية ، مثل الإيبوبروفين ؛ الوبيورينول. مضادات الحموضة. يفوثيروكسين. أدوية ارتفاع ضغط الدم ، مثل إنالابريل ؛ البايفوسفونيت المستخدمة لعلاج هشاشة العظام. والمضادات الحيوية ، مثل الدوكسيسيكلين والتتراسكلين. بعض هذه الأدوية يمكن أن تزيد بشكل كبير امتصاص جسمك للحديد ، في حين أن البعض الآخر يقلل منه. أخبر طبيبك عن جميع الأدوية والمكملات الغذائية التي تتناولها قبل استخدام الحديد الإضافي. ولتجنب التفاعلات ، تأكد من تناول مكملات الحديد قبل ساعتين أو ساعتين من تناول الأدوية.

مصادر الطعام

من الأفضل للأفراد المسنين المعرضين لخطر انخفاض مستويات الحديد أن يحاولوا أولاً زيادة تناولهم للحديد مع الطعام قبل تناول مكملات الحديد. يوجد الحديد في الأطعمة النباتية والحيوانية. تشمل المصادر الجيدة اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والفاصوليا والبقوليات والمكسرات وحبوب الإفطار المدعمة. تحتوي المصادر المستندة إلى النباتات على الحديد غير المصنوع من الحديد ، والذي لا يتم امتصاصه بسهولة مثل الحديد الهيم الموجود في المنتجات الحيوانية. لزيادة امتصاص الحديد غير المحتوي على النواة ، تناول مصادر نباتية غنية من الحديد مع طعام غني بفيتامين C ، مثل تناول حساء الفاصوليا الذي يحتوي على طماطم مكعبات أو صلصة طماطم. كما أن استهلاك مصدر من الحديد غير المصنوع من اللحم ، مثل اللحم البقري ، سيزيد من استهلاكك للحديد بشكل عام.


شاهد الفيديو: أضرار القرفة ! أشخاص إذا تناولوا القرفة قد يفارقوا الحياة تأكد أنك لست منهم (ديسمبر 2021).