تغذية

السردين والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات


يمكن أن تضيف السردين النكهة والبروتين إلى وجباتك منخفضة الكربوهيدرات.

Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن والتحكم في مستويات السكر في الدم. يمكن بسهولة تناول السردين في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لأنها خالية من الكربوهيدرات بشكل طبيعي. على سبيل المكافأة ، فهي منخفضة الدهون المشبعة. يمكن أن تساعدك الراحة والتنوع في هذا الخيار عالي البروتين أيضًا على الالتزام بخطة الوجبات منخفضة الكربوهيدرات.

أفكار منخفضة الكربوهيدرات باستخدام السردين

يمكن أن تشمل وجبة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات البيض والسردين وأوراق السبانخ والثوم والفلفل الأسود. اصنع بيتزا منخفضة الكربوهيدرات مع مكعبات الطماطم بدلاً من الصلصة وجبنة الموزاريلا والسردين وكاب الفطر بورتوبيللو بدلاً من القشرة العادية. امزج السردين مع الزبادي اليوناني والجبن الريفي لتغمس منخفضة الكربوهيدرات لتناول الطعام مع القرنبيط أو البروكلي.

تعزيز صحة القلب على نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات

تحتوي السردين على القليل من الدهون المشبعة ، وهو نوع من الدهون يمكن أن يرفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة غير الصحي ، أو الكولسترول "الضار" ، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات غنيًا بالدهون المشبعة إذا كان غنيًا بالدهون الدهنية مثل الأضلاع وشرائح اللحم الدهنية ولحم الخنزير المقدد. توفر الأسماك ، مثل السردين ، أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. حاول إضافة السردين مكعبات بدلا من قطع لحم الخنزير المقدد إلى سلطة خضراء.

توفير المواد الغذائية بناء العظام

حزم السردين كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د. الكالسيوم هو معدن أساسي لبناء عظام قوية ، وفيتامين د يساعد جسمك على امتصاص واستخدام الكالسيوم. إلى جانب الأسماك الدهنية ، مثل السردين ، يعتبر الحليب المدعم وعصير البرتقال والحبوب من المصادر الرئيسية للكالسيوم وفيتامين (د) في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي. نظرًا لأن خطة الوجبة منخفضة الكربوهيدرات تقيد هذه الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، يمكن أن تكون السردين من بين المصادر الرئيسية للكالسيوم وفيتامين د.

اعتبارات أخرى

السردين هي خيارات المأكولات البحرية الجيدة لأنها تميل إلى أن تكون منخفضة في الزئبق. الزئبق هو ملوث بيئي يمكن أن يتراكم في الأسماك والمحاريات ، ويمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة إلى اضطرابات عصبية. تميل السردين المعلب إلى أن تكون غنية بالصوديوم ، مما قد يرفع ضغط الدم ويساهم في الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى. للحد من استهلاك الصوديوم ، شطف السردين المعلب قبل استخدامها.


شاهد الفيديو: القيمة الغدائية والصحية للسردين مع أخصائي التغذية نبيل العياشي منتديات لالة بثينة (ديسمبر 2021).